【古风】十五赞

山林退士

十五赞
文/刘培善

似草不是稻，
尾巴朝天翘，
育子过三千，
虽小也足道。
古时为主粮，
斗石知功劳。注：
喻其贬好梦，
贫急五月粜。
如今作鸟食，
或充煮粥料。


注：斗Dou 、石Dan ：中国古、近代粮食计量工具和容量单位
（十升为一斗，十斗为一石）

山林退士

十五 * 谷子

  

谷子（学名：Setaria italica）：属禾本科的一种植物。古称稷、粟，亦称粱。一年生草本；秆粗壮、分蘖少，穗状圆锥花序；穗长20～30厘米；每穗结实数千粒，子实小，径约0.1cm，谷穗一般成熟后金黄色，卵圆形籽实，多为黄色。去皮后俗称小米。粟的稃壳有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色，俗称“粟有五彩”。曾广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，中国黄河中上游为主要栽培区，曾是中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克，烟酸、钙、铁等。入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。

芳蓉菲

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山林退士

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