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发表于 2013-3-10 15:33
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油菜,(学名:Brassica campestris L)又叫油白菜,苦菜,胡菜、薹菜,十字花科植物。原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。一年生草本。株高30-90cm。叶互生,分基生叶和茎生叶两种。
油菜中含多种营养素,嫩茎叶可充蔬菜、每100克可食部分含水分93克, 蛋白质2.6克,脂肪0.4克,碳水化合物2.0克,维生素0.5克,钙140毫克,磷30毫克,铁l.4毫克,维生素A3.15毫克,B1 0.08毫克,B2 0.11毫克,维生素C 51毫克,尼克酸0.9毫克,胡萝卜素3.15毫克。种子榨油,菜籽油是主要食用油之一。 |
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