爱厨房，就是爱家

陈红满天

虽然，我是个男人，但我却喜欢做饭，深爱厨房。因为我感觉，爱厨房，也是在爱家。
    说起爱厨房，还得从我十二三岁时说起。那时，我们家共七口人，分得了十亩地。爷爷奶奶都七十多岁了，不能干什么活了。父亲任着我们学校的校长，工作繁忙。我们兄弟仨年龄又小。自然，家务活和农活的重担也就落在了没有工作的母亲一人肩上。纵然，有时奶奶也帮着照看小三弟和干点杂物，爷爷也
去田中干点农活，但母亲每天还是忙得不可开交。尤其农忙时，母亲下地回来，不等额头的汗珠落下，便又得急着烧火做饭。饭后，又得洗碗，又得喂猪。然后，还得抓紧时间清扫屋里屋外，或泡上衣服，等晚上再洗。那时候，母亲就像机器，不停地转着。
   有一天，中午放学回家，我见家中没人。我想，一定是奶奶又领着小三弟出去玩了，爷爷和母亲又下地了。想到母亲下地回来又得忙着做饭，很辛苦的样子，不觉我想给母亲做顿饭。一来希望母亲回来后能吃上顿现成的饭，二来希望母亲能有闲瑕休息一会儿。但是做什么饭呢？我什么饭也不会做。我犯愁了。思来想去，最后决定，还是煮米饭吧，最简单。但锅中放多少水呢？看着那么大一口锅，我没了主意。我心中开始算，父亲一般中午不回家吃饭，小三弟还小，减去他们二人，家中还剩五个人。五个人吃饭，估计最少也很五瓢水。那时候舀水用的瓢是用葫芦长熟后，从中间分两半，挖掉瓜瓤以后做成的瓢。那时我家的那个水瓢不小。我在锅中添了五瓢水，怕少我又加了半瓢，盖上锅盖，开始烧火。等水烧开，该下米了，又难住我了，不知该放多少米？我拿着那个水瓢，舀了半瓢米，总看着多，又去点，去点了，又看着少了，又添点。这么翻过来倒过去，折腾了五六次才感觉正好了，才用水漂洗了两次倒入锅中。像母亲煮饭时那样用盛饭勺搅了搅，然后盖上锅盖又开始烧火。我一边烧火，一边琢磨，感觉煮米饭时缺了什么，感觉和平时母亲煮饭时不一样。想呀想，后来我终于想起母亲说的，煮米饭时放点碱面，米饭又光滑又好吃。对，碱面。于是，我找来碱面，像母亲的样子舀了半匙，放进去，又搅了搅。感觉米饭怎么那么黄了，寻思一定是碱面放多了。听母亲还说过，碱面放多了米饭会又苦又涩，再添点水会好些。于是，我又在锅中添了一瓢水，可米饭看上去还黄，我又添了一瓢水，这才不黄了。锅中水不黄了，可米又显得太少了，于是看又往锅中加了些米，搅了搅，继续烧火。烧了会儿，我隐约闻到了一股糊味。我打开锅盖一看，米饭太稠了，时尔从锅底冒出些许白烟。坏了，真要糊了。立刻，我的额头冒出了冷汗。赶紧加水。我慌忙舀了一瓢水倒进锅中，赶紧搅。搅了搅，感觉还稠，又加进一瓢水，才感觉差不多了，然后盖上锅盖又烧火。等烧开了，尝了尝米粒，还硬，又盖上锅盖，烧火。连续四五次，尝着米软了，才停火，盛到一个大瓦盆中。结果，盛了满满一盆。我不敢端，只好放在灶台上。我看着做好的米饭，擦了一把脸上的汗水，喘了一口大气，笑了。   饭做好了，可吃什么菜呢。那时生活条件差，每天除了吃地里种的那点南瓜、西葫芦和白菜，再没有什么菜可吃，更别说什么鸡鸭鱼肉了。我翻了翻厨房，只找到一棵白菜，看来就吃它了。我正剥着白菜，这时母亲和爷爷回来了。母亲一看我的花猫脸，我还正剥着菜，问：“你干什么呢？”我说：“做饭”这时也许母亲看到灶台上的大盆了，过去掀开盖一看，笑了，说：“哎哟，俺红儿长大了，会做饭了，知道帮娘了。假如俺红儿是个闺女就更好了。”我脸刷地红了，不好意思地叫了声娘。母亲满脸笑容。当时，我能感觉到母亲心中的幸福。从此，为了能多帮母亲，能让母亲下地回来多吃上顿现成的饭，并有闲瑕多休息会儿，我爱上了厨房。因为，我心疼母亲，爱母亲。
  后来，高中毕业后，我去了石家庄上班。进厂后，由于食堂缺少人手，我先被安排进了食堂。在食堂干了一年多时间，从中我又学到了不少烹饪知识。结婚后，妻子知道我会做菜，其总不怀好意地夸我做饭好吃，等着吃现成的。现在也是，妻子不想做饭时，就和孩子们说，“你爸做饭好吃，让你爸做吧！”往往这时，孩子们总是举双手欢迎，弄得你是即好笑又好气。但我还是会欣然答应，给他们做几个好吃的菜，让她们尽享家的感觉，尽享家庭和睦温馨带给她们的快乐和幸福。我爱她们。
  假如，有时我捅了马蜂窝，惹下了妻子。妻子又不做饭又不理我时，我只要给她做一个她爱吃的菜，厚着脸皮硬塞给她一口，然后，再让她牢叨几句，保证菜也吃了，她也便冰雪消融了。收拾完碗筷，曾经沉沉的家庭气氛，也就春暖花开了。厨房让我融洽了夫妻感情，搞好了夫妻关系。我爱厨房，更爱这个家。
  爱厨房，也是爱家。

龙海办公室

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雨倾城

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