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4#
发表于 2013-1-13 19:56
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高粱：学名Sorghum bicolor 一年生草本，禾本科，高粱属。别称蜀黍、菽粟、秫秫、芦粟等。是一种粮食作物和饲料作物。高粱是世界4大谷类作物之一。收获面积和总产仅次于小麦、水稻、玉米而居第四位。主要分布在亚洲、非洲和美洲。一般多种植在年降雨量500mm以下的地区。高粱是中国主要农作物之一。主要分布在东北、华北地区。1985年全国平均公顷产量为3150kg。传统食法：磨粉蒸馍或打米煮饭、制糖或酿酒饮用。
每100克高梁米的营养成分：
成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部100水分(克)10.3能量(千卡)351
能量(千焦)1469蛋白质(克)10.4脂肪(克)3.1
碳水化合物(克)74.7膳食纤维(克)4.3胆固醇(毫克)0
灰份(克)1.5维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.29核黄素(毫克)0.1
尼克酸(毫克)1.6维生素C(毫克)0维生素E(T)(毫克)1.88
a-E1.8(β-γ)-E0.08δ-E0
钙(毫克)22磷(毫克)329钾(毫克)281
钠(毫克)6.3镁(毫克)129铁(毫克)6.3
锌(毫克)1.64硒(微克)2.83铜(毫克)0.53
锰(毫克)1.22碘(毫克)
转自：中华素食网 |
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发表于 2013-1-13 21:10
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