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发表于 2012-12-31 09:35
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板栗:学名Castanea seguinii Dode,又名栗、中国板栗,是壳斗科栗属的植物,落叶乔木,宜山地栽培。适合偏酸性土壤。多行实生播种,也可嫁接繁殖,种植三年可挂果,5月开花,8-9月果实成熟,干果,分类为木本粮食。传统食法:拌砂糖炒,食之香甜可口,被誉为天然糕点。板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B,、B:、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高达98%。 |
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