菜肴里流露出来的诗意（组诗）

唐丝宋瓷

菜肴里流淌出来的诗意（组诗）

文/唐丝宋瓷

麦饼

细揉之后
白面包上馅子的味道
一只只麦饼，接受平锅的剪烤

葱儿绿在
黄白相间的煎饼上
香气相互碰击

刀切四下
圆圆的米字上
满场的黑芝麻细细地吻着饼香

腰花

刀儿切成的腰花
一半儿切丝，一半儿块块
烹饪之后
肉沉在金黄的亮汤之中
辣椒段
有的压在腰花丝下
有的晾在腰花之上
辣椒籽儿，浮现在鲜汤上
三四朵香菜，碧绿在腰花之上

红烧猪蹄

美美的猪蹄
切成一节一节
烧煮之后
皮，裂的裂
骨，伸的伸
每一个着力点鲜得有滋有味

蘑菇青菜

胖胖的蘑菇
黄皮白肉
一棵一棵的青菜
削留点儿叶
切成两半
在盘里
挑逗蘑菇的味儿