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标题: 平常饭菜顿顿香 [打印本页]

作者: 程庆昌 时间: 2012-6-16 17:01 标题: 平常饭菜顿顿香

平常饭菜顿顿香

生活普遍过好了，这一日三餐，慢慢就成了老大难的问题；往菜场上一站，有时候，竟不知买什么好，就更不用说众口难调这样的解嘲语了。妻说，这日子好是好了，可就是越来越少了以前的那些滋味，比方说，以前在农村，单单几样自家种的时蔬，往餐桌上一摆，一家老小，吃得津津有味，时下呢，即便是不断花样翻新，摆上餐桌的菜肴，也很难有以前的哪些吸引力了。

谁说不是呢？现在随便做几个菜，往饭桌上一端，不敢说色香味俱全，起码，内容还是蛮丰盛；这也就成了我经常告诫孩子们的理由：现在的日子，跟以前比起来，天天都是过年。

在我的记忆里，以前乡下的农村，大鱼大肉，除了逢年过节，平常人家，平常日子里，难得一见；就算是过大年腌的腊肉，也只有来了客人，母亲才会做上一些；豆腐也不是时时都有；每年的插秧时节，端午，中秋，重阳，女人们最快活的事，就是磨豆子，打豆腐。自家做的豆腐，味道可不是现时卖的这些能够相比的，真的如玉一般，无论是煎炸炒煮，都有绝妙的风味，每一次都会让嘴馋的孩子们，吃的小肚皮滚圆；平日三餐，还是自家种的蔬菜，黄瓜茄子，豆角辣椒，瓠瓜丝瓜，入秋后的白菜，入了冬的萝卜；可就是这些平平常常不稀罕的蔬菜，经过母亲的手，巧妙搭配，庄户人家的日子，也过得有滋有味；就在这些滋味悠长里，孩子一天天长大，日子一天比一天厚实，当然，父亲母亲也一年一年老去身板，留在时光里的背影，一天比一天佝偻。

可是现在，日子不知要好上几倍，鸡鸭鱼肉，甚至山珍海味，都摆上了餐桌，但是，无论怎么做，放多少种作料，都未必像先前那样勾引馋虫，大概，司空见惯，没有了新鲜感；反倒是一些越来越难见的蔬菜，在心里，勾起若干记忆犹新的味道；比如说，长在山野里的苦菜，嫩蕨，香椿苗，灰苋菜，马齿苋，等等，几年都见不到一回，而且，就是有，城里这东西，价格不菲，一般的人家，又只好忍痛割爱了。

按理说，日子越过越好，可供选择的东西越来越多，生活的质量和心情，也应该是越来越好才对；偏偏不是这样，好像很多人，一谈及一日三餐，都有话要说；真的弄不明白，为什么会这样呢？是我们的心态发生了根本变化？还是这生活本身，出现了某些不合拍的状况？抑或，现在的人，对生活的要求，提出了新的要求？但无论何种情况，如何不叫人怀想平常饭菜顿顿香的本色生活。

想了又想，是不是现在的人，都过不了淡泊的日子，沉湎于灯火酒绿，活色生香，渐渐失去了平常生活的朴素和清新淡雅？

作者: 刘光荣 时间: 2012-6-16 20:02

这种感受我也有，现在吃得好，就是没有以前有味道。是我们的舌尖的姿势太高，还是我们怀旧的思想太浓？
生活真是一件说不清楚的事，也许我们现在应追求的是精神的大餐？

朴实无华，简单中有新意

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