（散文）20200301让人垂涎的大化达吽小镇

张宏雷

（散文）20200301让人垂涎的大化达吽小镇
一个偶然的机会，我走进了广西大化瑶族自治县的大化达吽小镇，异乡的山水对我们本来就很新鲜，当我们走进大化达吽小镇时，首先让我们感到新奇的是那富有民族特色的建筑，     让人感到不同文化所产生的魅力。
出去旅行，当然以游山玩水为主，感悟那里的风土人情，在陶冶情操的时时候，也提升了我们欣赏民族文化的水平。走累了，看累了，也笑累了，就得停下来，喝一杯异乡的水，吃一顿不同风味的饭。在家里常听长辈们说“隔锅饭香”， 在大华达尼小镇，得到了充分的验证，同样的鸡鱼肉蛋，同样的青菜豆腐，却吃出了不同的味道，不同的心情，用我们家乡话来形容，就是很“开胃”。
天黑渐渐了，夜晚的大化达吽镇又是另一番景象，街道上灯火通明，窗内门前灯火辉煌，店前的招牌更是五颜六色，各具特色，竟相显示。漫步在这里有一种祥和的感觉，有一种温暖的感觉，温暖的就好像到了家一样。你可以在镇上停留，品尝一日三餐，夜晚也还可以尽情吃个夜宵。晚上这些琳琅满目的风味小吃，并不亚于白天，甚至比白天更热闹。
先说说这里的烧鸡，都是家养的，没有超市里买的那些酱油和大料，吃起来给你一种原汁原味的、地道的感觉，不像饲料鸡的肉那么厚却失去了鸡的味道。在城里烧鸡，饲养的肉鸡比较多，加上过多的大料，酱油和醋，改变了鸡肉原来的颜色，虽然看上去，红的发黑，吃起来却吃不到鸡的味道，只是大料和酱油的味道。吃过大化达吽小镇的土鸡，真的还想再烧上一锅，带到千里之外的家里去继续享用，也好让自己的家人一起共享，品尝一下与家乡不同风味的佳肴，遗憾的是，我们没有到家，它可能就变质了不能吃了。
这里的文化墙，如同菜肴一样富有特色，也很吸引游人的眼光。一幅幅带彩的浮雕，展现了少数民族特有的，扮相，服饰和道具。你看那打着鼓的人，穿一身宽大的黑色衣服，一段布缠在头上就是有民族特色的帽子，帽子后面还装饰着红须子，穿在脖子上就是一个围巾，腰上是一条大红色的腰带，红色装点了他的衣服，黑色的衣服又衬托出特有的脸型和面容。这里的一山一水养育了他们，也是他们保护了这里的一草一木，他们养着不吃激素的鸡鸭鹅，养着不吃混合饲料，只吃康菜和猪草的猪。这里被环保的不仅是山水环境，还有家禽家畜，粮食和蔬菜。这都是让我们城里人可望而不可求的。谁让你住在城里呢？
在城里呆惯了，也吃惯了那些是饲料的家禽家畜，浇化肥的蔬菜，似乎忘记了，在偏远的乡村，还有环保的家禽家居和蔬菜。
“笑酒” 我是第一次听说，也是第一次品尝，这是布努瑶民族的一个发明和创造，听起来土里土气，却体现了少数民族特有的文化气息，人间的喜怒哀乐，都在畅饮时接踵而出，好不热闹。我喜欢当地村民自己用土办法酿制的酒，喝起来像甜甜的饮料，喝多了却一样的醉人醉心。都说城里卖的那些低度品牌酒，含有添加剂喝多了对人体有害。而当地人自己用山泉酿造的酒，就远离了添加剂，更有利于饮酒者的身体健康。这样的酒你可以买一坛子带回家慢慢品尝，密封好也可以放个三年五年，那酒的味道只会更浓更地道。
这山沟里的小鱼，他们生活在本来就清纯的，流动的小河里、小溪里。现在的科技发达了，用饲料饲养鱼长得又肥又大又快，不仅鱼味淡了，而且含脂肪量大。相比之下，还是生活在这些没有污染的小溪里的鱼更地道，多吃也不怕长脂肪大肚子。当然，真的要告别这里的时候，可以买上晒干河小鱼，我也没有忘记买一些当地有特色的糍粑，其实我们家乡，也有在腊月打糍粑的风俗。原来不同中民族也有相同的习俗！这真让人惊奇感叹！
    辉煌的灯火淹没了天上的星星。前面两位穿着少数民族服装的姑娘走过来了，他们边走边唱着民族特有的民歌，这让人联想到了民歌手刘三姐，她们的歌是一样的悦耳动听，只是那个时候刘三姐唱着爱、唱着恨、也唱着穷，今天他们唱着爱，唱着快乐，唱着富有。虽然吃饱了也看足了，但是，大化达吽小镇还是让人垂涎，当你不得不离开它的时候，都会情不自禁的，一步一回头。

张宏雷

谢谢关注！

灿灿

“笑酒” 我是第一次听说，也是第一次品尝，这是布努瑶民族的一个发明和创造，

灿灿

这山沟里的小鱼，他们生活在本来就清纯的，流动的小河里、小溪里。现在的科技发达了，

张宏雷

灿灿 发表于 2021-4-12 21:01
这山沟里的小鱼，他们生活在本来就清纯的，流动的小河里、小溪里。现在的科技发达了，

欢迎来大别山诗刊论坛。
谢谢关注！